Виручає студентів, але має секрети: з чого насправді роблять локшину швидкого приготування
Не всі про це знають
Локшина швидкого приготування — один із найпопулярніших продуктів у світі, який кожен із нас куштував бодай раз у житті. Когось вона виручала у студентські роки, коли грошей на харчування було обмаль, а хтось і в дорослому житті, маючи достатньо коштів, не проти поласувати “мівінкою” для різноманіття. Але з чого роблять цей продукт? Розповідаємо далі!
У цій статті разом із порталом «Главред» розкриваємо секрети виробництва локшини швидкого приготування, перші аналоги якої з'явилися ще у XVI столітті у Китаї. Тоді кухарі обсмажували глибоко висушену локшину, аби її можна було швидко розварити у киплячому бульйоні.
Однак справжню революцію та масове виробництво у 1958 році розпочав японець Андо Момофуку. Прагнучи нагодувати повоєнну Японію дешевою та ситною їжею, він вигадав технологію зневоднення локшини шляхом швидкого обсмажування в гарячій олії. На українському ринку цей легендарний фастфуд з'явився у буремних 90-х роках минулого століття і миттєво став народним хітом.
З чого роблять локшину
У складі тіста борошно, вода, іноді крохмаль або гуарова камідь. Щоб висушити локшину, її готують в киплячій рослинній олії. Упаковки фасують у брикети локшини, пакетики з овочами, спеціями, сіллю та олією/соусом.
Локшина популярна, адже вона швидко готується і здається дешевою. А ще її доволі легко зберігати впродовж тривалого часу.
Однак користі від неї не дуже багато. “Мівіна” дуже швидко перетравлюється, залишаючи після себе почуття голоду. Та й дешевою вона лише здається - це можна зрозуміти, варто тільки порахувати вартість кілограма такої локшини.
Альтернативи локшині - це звичайні супи з вермішеллю, салати з овочами та макаронами, каші тощо.
Також ми раніше розповідали, чим відрізняється рожева, жовта та біла картопля. Що насправді означає колір та як обрати найкращу, дізнавайтеся разом із “Хочу!”.
