Ви могли робити це неправильно: помилка у поводженні з сухофруктами псує продукт

Чи можна мити сухофрукти у гарячій воді

Ми розповідали, з чого роблять крабові палички. Тепер ділимось тонкощами поводження з сухофруктами.

Щоб отримати максимум смаку сухофруктів, важливо знати, як їх правильно мити. Чимало людей звикли заливати їх окропом. На Ukr.Media розповіли, чому так робити  не варто.

Чому не можна мити сухофрукти окропом?

Окріп змінює смак та текстуру. Сухофрукти стають м'якими, розкисають і втрачають свою приємну пружність. У воді містяться мікроорганізми, які при високій температурі розмножуються швидше, що може призвести до псування продукту.

Як правильно мити сухофрукти

Використовуйте холодну воду. Промийте сухофрукти під проточною холодною водою протягом 2-3 хвилин. Не замочуйте сухофрукти надовго - достатньо просто промити їх під проточною водою.

Розкладіть сухофрукти на чистому рушнику і дайте їм просохнути. Після цього їх можна додавати у страви та випічку.

Дотримуючись цих простих правил, ви зможете насолодитися чудовим смаком сухофруктів. Також ми розповідали, як перевірити якість меду.