Як відрізнити оселедця “хлопчика” від “дівчинки”: що варто знати, щоб обрати смачну рибку
Секрети розпізнавання "дівчинки" та "хлопчика"
Обираючи оселедця на ринку чи в магазині, може бути складно визначити, яка риба смачніша. Ми розповідали, як обирати консерви. Тепер поговоримо, як обрати оселедець.
Виявляється, все залежить від статі риби! Разом із Ukr.Media розберемося, як відрізнити "дівчинку" від "хлопчика" і на що звернути увагу при покупці.
Шкірка розповість про жирність
Гладка і блискуча шкірка найчастіше свідчить про сухе, нежирне м'ясо.
Шорстка шкірка може вказувати на більш жирну рибу. Однак, це не завжди правило.
Зябра – показник свіжості
Свіжі зябра мають яскраве забарвлення і щільно прилягають до тушки. Бляклі зябра, що легко відділяються, свідчать про те, що риба не першої свіжості.
Як визначити стать оселедця?
Форма рота - якщо при натисканні на голову рот оселедця відкривається у формі літери "О", це, швидше за все, "дівчинка". У "хлопчиків" рот зазвичай залишається закритим.
Форма тіла - "дівчатка" мають більш округле черевце і рівну спинку. У "хлопчиків" спинка зазвичай вигнута.
Чи є в оселедці ікра?
Щоб визначити, чи є в оселедці ікра, зверніть увагу на її черевце. Воно має бути округлим і щільним на дотик.
Використовуючи ці поради, ви зможете вибрати найкращу рибу. Також ми розповідали, як обрати найсмачнішу текілу.
