Киньте яйце у воду: як за секунди перевірити, чи воно свіже
Збережіть ці лайфхаки до Великодня
Свіжість продуктів - це визначальна риса їх смаку та безпечності. Тому важливо повністю розуміти, наскільки свіжі у вас продукти, особливо перед великими святами, такими як Великдень, коли кожен намагається затаритись заздалегідь. Ми розповідали, яка різниця між “вжити до” та “придатний до” на упаковці. Тепер докладніше поговоримо про курячі яйця.
Є прості тести, які допоможуть вам визначити, чи свіжий цей продукт. Розповідаємо про них разом із healthline.com.
Термін придатності
Це може здатися найпростішим способом визначити, чи яйця ще не зіпсувались. Однак тут є важливий нюанс - термін придатності позначає дату, після якої яйця вважаються менш свіжими. Викидати їх не потрібно, але краще спожити їх першими.
Якість яйця може почати знижуватися після певної дати. Однак, якщо продукт зберігався в холодильнику, його ще можна їсти протягом кількох тижнів. Однак краще переконатися у свіжості за допомогою інших тестів, описаних у цій статті. Те саме, якщо на ваших яйцях взагалі немає терміну.
Тест на нюх
Найстаріший, найпростіший і найнадійніший спосіб визначити, чи яйце зіпсувалося. І сирі, і варені яйця видають безпомилковий запах, коли вони зіпсовані. Для кращого результату можете розбити яйце в миску і понюхати. Якщо запах неприємний, викиньте яйце і вимийте миску і руки з милом. Якщо яйце не має запаху - воно свіже.
Візуальний огляд
Уважно подивіться на шкаралупу і переконайтесь, що на ній немає тріщин, слизу чи порошку. Якщо шкаралупа суха та ціла, перед використанням можна також розбити яйце в чисту білу миску або тарілку. Будь-яке рожеве або райдужне забарвлення жовтка або білка може свідчити про ріст бактерій. Таке яйце їсти не варто.
Вкиньте яйце у воду
Це один з найпопулярніших методів перевірки свіжості для яєць. Все елементарно - просто опустіть яйце в миску або відро з водою. Свіже яйце потоне, старе - буде плавати на поверхні або у товщі води (чим вище у воді яйце - тим воно старіше).
Найпростіше під час приготування яєць розбивати кожне яйце в мисочку та дивитись на нього і нюхати - тоді ви точно будете знати, що готуєте зі свіжих яєць. Також ми розповідали, яка різниця між кукурудзяним і картопляним крохмалем.
