У що загорнути паски, щоб були свіжими до 10 днів: хитрий трюк

Як їх зберігати

Без різниці, купуєте ви паски у 2025 році чи печете їх самостійно за перевіреним рецептом - їх потрібно ще вміти зберегти. Тільки так ви можете довго ласувати великодніми смаколиками.

Паска - це недешевий продукт, особливо якщо ви готуєте їх самостійно. Адже, окрім дорогих продуктів, ви вкладаєте у них чимало своєї праці. Розповідаємо разом із “УНІАН”, як продовжити життя святковій випічці.

Як пекти паску, щоб довше була свіжою?

Свіжість паски залежить від багатьох факторів. На частину з них можна повпливати ще в процесі випікання: 

• використовуйте свіжі пресовані дріжджі

• випікайте в одноразових паперових формах

• кисломолочний сир продовжує термін придатності

• одразу покрийте глазур'ю, щоб паска не зачерствіла

Як правильно зберігати паски?

Є один секрет, який передається з покоління в покоління. Не кладіть паски біля житнього хліба - він має сильний специфічний аромат, який може “передати” ніжній випічці. 

Відразу після того, як спекли паски, накрийте їх вологим м'яким рушником. В такому вигляді покладіть в емальовану каструлю з кришкою.

Також можна повністю охолодити паски і скласти їх в поліетиленовий пакет. Але охолодити їх перед цим обов’язково - інакше пакет вкриється конденсатом і паска запліснявіє.

Якщо ж вам потрібно зберегти їх на довше, є один хитрий трюк. Просочіть марлю ромом або коньяком і загорніть у неї паску. Тоді покладіть паску у целофановий пакет та зав'яжіть. В такому вигляді у холодильнику випічка буде свіжою, м'якою і ароматною від 7 до 10 днів.

І, звісно ж, все залежить від вашого рецепта пасок. Приміром, заварна паска буде довше залишатись свіжою, ніж класична.