Золотиста скоринка без краплі жиру: 5 страв, які в аерогрилі смачніші, ніж у ресторані

5 страв-фаворитів для аерогриля, які змінять ваш підхід до кухні

Аерогриль став надзвичайно популярним серед любителів фритюра. Деякі продукти виходять у ньому навіть краще, ніж у духовці чи на пательні, а все через інтенсивну циркуляцію гарячого повітря, а на очищення техніки потрібно лише кілька хвилин.

Користуватися аерогрилем надзвичайно просто. Головне не заповнювати чашу “з гіркою”, адже коли повітря циркулює вільно серед шматочків страва виходить хрусткою.

5 страв, які в аерогрилі виходять просто бездоганно

• Картопля по-селянськи (або фрі). Вона виходить з ідеальною хрусткою скоринкою зовні та м’якою всередині. А додати потрібно лише 1 ложку олії та спеції. Нарізати бульбу на скибочки, спочатку промити у холодній воді (висушити крохмаль), а потім запікати при 200°C близько 15–20 хвилин.

• Курячі крильця або гомілки. В аерогрилі з курки витоплюється зайвий жир, а шкірка стає тонкою та дуже хрусткою, а м’ясо - соковитим. Змастіть крильця сумішшю меду, соєвого соусу та часнику за 5 хвилин до готовності для карамелізації.

• Овочі-гриль. Навіть ті овочі, які ви не любите у аерогрилі виходять надзвичайно смачними. Приготуйте броколі, кабачки, болгарський перець та печериці.

• Домашні нагетси або сирні палички. Це ідеальний спосіб “реанімувати” заморозку. Вони стають суперхрусткими без фритюру і за лічені хвилини.

• Стейки з лосося або іншої жирної риби. На приготування достатньо 8-12 хвилин. Риба не прилипає до поверхні (якщо застелити пергаментом з дірочками) і не пересушується. Весь сік запечатується всередині завдяки швидкому прогріву.

Більшість людей не знає, як працюють різні режими духовки. Адже для піци, м’яса та випічки не варто використовувати один.