Чому паска тріскається у духовці: причини та як їх уникнути

Як приготувати ідеальну паску

Паска – символ Великодня, і кожен кулінар прагне приготувати її ідеальною. Ми ділились чудовим рецептом.

 Проте, часто трапляється, що під час випікання паска тріскається. Це не лише псує зовнішній вигляд, але й може вплинути на смак та текстуру випічки. Детально розповідаємо разом із Pixelinform.

Чому паска тріскається?

• Неправильна температура випікання - якщо духовка занадто гаряча, скоринка паски може утворитися раніше, ніж пропечеться середина. Це також може призвести до тріщин.

• Різкий перепад температур. Якщо виймати паску з духовки занадто рано або різко змінювати температуру, вона може тріснути.

Як уникнути тріщин у пасці

• Випікайте паску при правильній температурі. Зазвичай це 180-190°C.

• Не відкривайте духовку під час випікання, це може призвести до різкого перепаду температур.

• Змастіть форму маслом. Це допоможе пасці рівномірно пропектися.

• Перед випіканням зробіть кілька проколів у тісті зубочисткою. Це допоможе вивести пару та запобігти тріщинам.

• Не виймайте паску з форми, поки вона не охолоне.

Втім, якщо паска все ж таки тріснула, не варто горювати - тріщини не впливають на смак паски. Ви можете приховати тріщини глазур'ю. Ми саме ділились вдалим рецептом.

Головне – це не ідеальний зовнішній вигляд, а смачна та ароматна паска. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати чудову паску, яка порадує вас та ваших близьких на Великдень.