Цей рецепт глазурі базовий і простий

Ми ділились рецептом чудової закарпатської паски . Традиційно її не покривають глазуррю, однак, при бажанні, це можна зробити.

Білкову глазур із цукровою пудрою можна за допомогою сучасних девайсів приготувати дуже легко і швидко. Рецептом поділились на порталі SHUBA .

Інгредієнти:

• Цукрова пудра - 100 г

• Яєчний білок - 1 шт.

• Лимонна кислота - 2 г

Спосіб приготування:

1. Охолоджуємо яйце (бажано в холодильнику). Відокремлюємо білок від жовтка.

2. Збиваємо міксером білок. Спочатку збиваємо на невеликій швидкості, а потім на великій. 

3. Поступово додаємо, постійно збиваючи, лимонну кислоту і цукрову пудру. Глазур має стати білою, досить густою і не стікати, тим більше не скрапувати з ложки.

4. Відразу ж, поки глазур не застигла, намащуємо нею паски. Прикрашаємо декоративною посипкою та іншими прикрасами за бажанням.

Лимонну кислоту можна замінити лимонним соком. Також ми ділились рецептом італійської паски “Коломбо”.