Як перетворити окрошку зі “столовського середнячка” на кулінарний шедевр: допоможе один інгредієнт

Як приготувати цю страву смачніше

Ми розповідали, через які помилки у приготуванні оладок ви викинете цю страву. Тепер поговоримо про окрошку. Ця страва гарно підходить для літньої спеки. 

Однак, у класичному її виконанні - з ковбасою - ця страва тягне максимум на “столовський середнячок”. Розповідаємо разом із prostoway, як це виправити.

Чому окрошка виходить звичайною?

Справа у тому, що варена ковбаса, яка використовується у класичному рецепті створює звичайний результат - їсти можна, і це може бути навіть смачно, але “вау-ефекту” від такої страви не буде. Щоб це виправити, як м’ясний компонент можна використати щось інше. 

Візьміть копчену або напівкопчену ковбасу, і ви помітите, що страва стане набагато ароматнішою та набуде яскравого смаку. А ще смачніше буде, якщо поєднати цей акцентний компонент з не таким яскравим, а саме, відвареною курячою грудкою. Ця комбінація зробить страву ідеальною. 

Просто замініть варену ковбасу - і ви побачите, як зміниться смак страви. Також ми розповідали, навіщо заморожувати картоплю перед смаженням.