Як відбивні готують профі: кухар показав швидкий метод (ВІДЕО)
Як бонус, кухня залишається чистою
Маючи справу з м’ясом, потрібно враховувати безліч нюансів. Ми розповідали про поширену помилку в нарізці курячого філе. Тепер поговоримо про улюблену страву багатьох - відбивні.
Всі люблять їх їсти, однак готувати биточки - сумнівне задоволення, особливо, якщо робити все класичним способом. Кухар і кулінарний блогер Олександр Огороднік поділився у своєму відео крутим лайфхаком для відбивання м’яса.
Як швидко відбити м’ясо на відбивні?
Кухар радить використовувати для цього щільний зіп-пакет. Відрізаємо від нього частину із застібкою, а тоді розрізаємо так, щоб вийшла “кишенька” з двох частин.
Кладемо її на обробну дошку, на одну половину кладемо шматочок м’яса, накриваємо другою половиною. Після цього можна швидко і сильно відбити. При цьому кухня залишиться чистою, адже шматочки м’яса не розлітаються навколо.
Так ви зможете швидко і професійно підготувати цілу гору биточків без зайвого бруду. Також ми ділились лайфхаком для приготування овочів на салати.
