Важливе правило для розморожування м’яса: не забудьте, щоб не пошкодувати

Як насправді його розморожувати

Приготування м’яса може бути складним, особливо для кулінарів-аматорів. Ми розповідали про цікавий спосіб приготування начинки для шаурми. Тепер поговоримо про підготовку продукту.

Якщо ви зберігаєте м’ясо в морозилці, перед приготуванням його слід розморозити. На ukr.media нагадали про важливе правило, про яке не можна забувати, коли ви розморожуєте продукт.

Як правильно розморожувати м’ясо

Заморожений продукт потрібно розморожувати поступово. Лише так у шматках не будуть плодитися бактерії. Для цього ідеальним рішенням є холодильник. 

Заморожений шматок потрібно покласти на тарілку і поставити у холодильник на ніч. За цей час м’ясо точно буде готове до вживання.

Часто для розморозки радять залишити м'ясо на кухонному столі або покласти у теплу воду. В таких умовах бактерії будуть активно розмножуватися.

Як швидко розморозити м’ясо

Якщо ж м’яке м’ясо потрібне швидко, можна піти на компроміс. Але варто пам’ятати про те, що смак і структура можуть стати гіршими.

Якщо м’ясо герметично запаковане, можна покласти його у теплу, але не гарячу воду. Воду змінюємо кожні 10 хвилин. Ще один варіант - розморозка в мікрохвильовій печі.

Пам’ятайте про це, якщо вам потрібно розморозити м’ясо. Також ми розповідали, як правильно різати курку.