Влийте цей інгредієнт до тіста — і млинці будуть ажурними: крутий трюк до Масниці

Лайфхак для еластичних млинців із дірочками

Масниця вже зовсім скоро. Ми розповідали про правильний спосіб приготування вареників. Тепер поділимось лайфхаком для приготування найсмачніших млинців.

Варто додати один інгредієнт, і млинці стануть просто ідеальними — ажурними, еластичними та смачними. Все, що потрібно влити — газовану воду, пишуть “Добрі новини”.

Навіщо додавати газовану воду у млинці?

Саме це — секрет появи маленьких дірочок у готовій страві. На 5-6 столових ложок борошна беремо 2 яйця та 1,5 склянки сильногазованої води.

Спочатку збиваємо яйця з дрібкою солі. Не перестаючи збивати, вливаємо мінералку. Тоді порціями просіюємо борошно, а останньою додаємо олію. 

Тісто виходить ідеальне. Даємо йому трохи постояти та можна смажити. Млинці золотисті, красиві й зовсім не рвуться. А ще вони мають сотні дірочок.

Дуже важливо смажити млинці на добре розігрітій сковороді. Також ми розповідали, чому пельмені тріскаються під час варіння.