Лише один вид олії дає ідеальний результат: на чому готувати смажену картоплю

Який продукт обрати для цієї страви

Хрустка, золотиста смажена картопелька — це страва, яку можна їсти як повноцінну. Однак у її приготуванні є чимало нюансів. Ми розповідали, що потрібно зробити з картоплею перед смаженням. Тепер розповімо, який жир використовувати для її приготування.

Лише один вид олії дає ідеальний результат. Розповідаємо про це детальніше разом із порталом “Добрі новини”.

На чому смажити картоплю

Найкращим варіантом жиру для смаження картоплі вважається рафінована оливкова олія. Навіть при тривалому нагріванні вона не димить та не має неприємного присмаку.

На другому місці після оливкової — рафінована соняшникова олія. Однак вважайте, що продукт повинен мати високу якість. Тоді результат буде гарним. Також можна використовувати масло гхі.

Що ж стосується вершкового масла, то цей продукт зовсім не підходить для страви. Воно дуже швидко димить, горить. Ні смаку, ні користі від такого продукту ви не отримаєте. Додавати таке масло можна лише в самому кінці приготування, щоб надати картоплі вершкового смаку та аромату.

Запам’ятайте цей перелік, щоб повною мірою насолоджуватись смаженою картоплею. Також ми розповідали, як приготувати картоплю для салатів за 5 хвилин.