Буде, наче щойно з печі: пекарка показала хитрий трюк, що “поверне життя” замороженому хлібу (ВІДЕО)
Хліб можна заморожувати, якщо ви вмієте знову робити його свіжим
Хліб — це базовий продукт у продуктовому кошику українців. Ми розповідали, як їсти його за етикетом — кусати чи відламувати. Також часом буває, що вдома залишається занадто багато хліба, і, щоб не дати йому зіпсуватися, виникає думка покласти буханець в морозильну камеру.
Так робити можна і навіть треба, однак важливо вміти повертати заморожений хліб “до життя”. Як це зробити, розповіла пекарка Софія Кеш у своєму блозі cashsofiabakes.
Як правильно розморожувати хліб
Експертка з випікання постійно має справу з хлібом, тож вона точно знає, як правильно з ним поводитись, щоб отримати найкращий смак та текстуру. У випадку з замороженим цілим буханцем, є спосіб зробити так, щоб він був наче щойно з печі.
Спочатку дайте їй природним чином розморозитись. Зніміть пакування та залишіть при кімнатній температурі. Тоді “промийте” її впродовж кількох хвилин у проточній воді. Таким чином потрібно намочити всі поверхні хліба.
Після цього покладіть в духовку, розігріту до 200 градусів, на 10-15 хвилин. Після цього хлібина буде, наче свіжоспечена.
Цей спосіб можна практикувати з хлібом будь-якого виду. Також ми розповідали про цікавий спосіб приготування картоплі.
