Найпростіший спосіб зберігання щавлю на зиму: нічого не солимо й не варимо, а смак як свіжий

Так зелень легко зберігається понад рік

Є чимало хитрощів, які допоможуть зберігати різні види зелені впродовж кількох тижнів. Однак, в деяких випадках, цей термін потрібно продовжити на довгі місяці. 

Особливо це стосується щавлю, який більшість людей зберігають для приготування зеленого борщу. Кулінарна блогерка Юлія Чумак розповіла про спосіб, з яким зелень рік зберігає свій смак без солі та варіння.

Простий спосіб зберігання щавлю на зиму

Спосіб елементарний, і він взагалі не потребує зусиль. Все, що потрібно підготувати — чиста вода, чисті та сухі банки, а також сам щавель.

Останні роки я щавель не морожу, не заливаю кип’ятком і тим паче не пересипаю сіллю. Все набагато простіше, і зберігається він чудово понад рік. Перевірено особисто,

Щавель потрібно ретельно промити та просушити. Нарізаємо, частково видаляючи стебла, та складаємо у чисті сухі баночки.

Просто складаємо, не утрамбовуючи сильно. Заливаємо звичайною холодною фільтрованою водою. Закриваємо кришками.

Такий щавель чудово зберігається в погребі або холодильнику. Також ми розповідали, як зберігати свіжу полуницю.