У що загорнути спаржу: вона тижнями буде, наче щойно зрізана

Кулінарні підказки
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як правильно збергіати спаржу
Як зберегти її ніжний горіховий смак. Фото: freepik

Тільки один метод зберігання показав 10 із 10

Зараз, коли прилавки наповнені свіжими сезонними продуктами, хочеться зберегти їх смак на якомога довші проміжки часу. Ми розповідали, чи потрібно класти полуницю в холодильник. Тепер зосередимось на такому швидкоплинному продукті, як спаржа.

Її цінують за хрустку текстуру та тонкий трав'янисто-горіховий смак. Її сезон дуже короткий, тож, коли бачиш привабливу ціну, дуже легко придбати більше, ніж можна з’їсти за раз. І тоді зберігання виходить на перше місце. На thekitchn перевірили всі методи та назвали один-єдиний, що показує результат “10 із 10”.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Найкращий спосіб зберігання спаржі

Зелень залишалась бездоганно свіжою впродовж 14 днів, коли її загорнули у вологі паперові рушники та поклали у пакет із застібкою. Її поклали на середню полицю холодильника, і результат перевершив всі очікування.

Для цього тесту потрібно намочити паперові рушники, а потім акуратно вичавити більшу частину води. В них слід загорнути спаржу, а згорток покласти в поліетиленовий пакет на блискавці.

Спаржа через два тижні була у відмінному, абсолютно бездоганному стані. Усі стебла були твердими, наче їх щойно зрізали та продали. 

Інші методи зберігання:

  • У спеціальному контейнері з вентиляцією — спаржа зберігається впродовж 14 днів, але на ній залишається трохи конденсату.

  • У склянці з водою в холодильнику — якщо налити кілька сантиметрів води, не накривати спаржу, це показує непогані результати, якщо не забувати доливати воду.

  • Пакет у відсіку холодильника для овочів та фруктів — трохи гірший варіант, але він все ще зберігає спаржу до 10-12 днів; вона залишається щільною, але трохи в’яне, тому втрачає в текстурі.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

З цими порадами ви зможете довго насолоджуватися свіжою хрусткістю цього сезонного делікатесу. Також ми розповідали, як правильно зберігати різну зелень.