Ми ділились рецептом яскравого новорічного салату. Тепер, до Дня оладок розповідаємо, як приготувати смачні англійські крампети.

Вони чимось нагадують звичні для українців оладки, але є  і відмінності. Завдяки дріжджовому тісту і ще деяким деталям приготування це - справді унікальна страва, яка прикрасить будь-який стіл. Рецептом поділились на BBC.

Інгредієнти:

• Борошно - 300 г

• Розчинні дріжджі - 2 пакетики на 7 г

• Цукрова пудра - 1 ч. ложка

• Тепле молоко - 350 мл

• Тепла вода - 150-200 мл

• Сода - пів чайної ложки

• Сіль - 1 ч. ложка

• Олія

Спосіб приготування:

1. У мисці змішуємо борошно і дріжджі. Розчиняємо цукор в теплому молоці та вливаємо в борошно. Вимішуємо до однорідності.

2. Накриваємо тісто і залишаємо щонайменше на 20 хвилин. Змішуємо соду та сіль з теплою водою, поступово вбиваємо її в тісто. Перестаємо, коли тісто досягне консистенції густої сметани.

3. Знову накриваємо тісто та залишаємо на 20 хвилин. Змащуємо олією сковороду та металеві кільця для обсмажування. Розігріваємо сковороду з кільцями.

4. Тоді вливаємо кілька ложок тіста в кожне кільце. За кілька хвилин почнуть з’являтися бульбашки на тісті.

5. Коли поверхня тіста також схопиться, обережно перевертаємо крампети. Теж обсмажуємо.

Крампети подаються гарячими, з маслом, вершками, джемом, фруктами тощо. Також ми ділились рецептом смачних овочевих оладок.