Вам навіть не знадобиться духовка: розкішний торт на сковороді до свят (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як на новий рік приготувати нереально смачний салат. Але, окрім основних страв, хочеться поласувати і чимось солоденьким. На цей випадок ділимось рецептом особливо смачного та простого медовика.

Ви витратите на цей десерт зовсім небагато часу. Торт може стати альтернативою будь-якій домашній випічці, оскільки готується просто і легко, особливо це актуально на свята, коли страв і так дуже багато. Рецептом поділились на порталі “Коліжанка”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Борошно – 450-500 г

  • Мед – 100 г

  • Цукор – 200 г

  • Яйце – 4 шт

  • Сода – 2/3 ч. л.

  • Масло вершкове – 20 г

  • Молоко – 600 мл

Спосіб приготування:

  1. Перш за все готуємо заварний крем для “Медовика”. У каструлю для варіння крему розбиваємо два яйця, сиплемо 120 гр цукру.

  2. Міксером все збиваємо до пишної маси. Додаємо дві ложки борошна і перемішуємо все до однорідного стану.

  3. Частинами при перемішуванні наливаємо молоко. Каструлю ставимо на мінімальний вогонь. При безперервному помішуванні крем заварюється до густої консистенції і залишається для охолодження.

  4. Перекладаємо готовий крем у мисочку та накриваємо плівкою “в контакт”. Для коржів у металевий посуд для замісу тіста кладемо натуральний мед. Додаємо соду та вершкове масло.

  5. Мед із олією ставимо на мінімальний вогонь і при помішуванні ці інгредієнти повністю розтоплюються. Окремо міксером збиваємо кілька хвилин два яйця з рештою (80 г) цукру.

  6. Отриману суміш переливаємо в медово-масляну масу і добре перемішуємо. До цієї рідкої основи тіста порційно насипаємо просіяне через сито борошно.

  7. Тісто замішуємо спочатку ложкою, а потім руками на стільниці. Текстура повинна вийти однорідною та еластичною.

  8. Тісто розрізаємо на 6-8 однакових шматочків. Кожен розкочуємо в коржі відповідно до діаметра сковорідки.

  9. По черзі випікаємо коржі на маленькому вогні та на сухій сковорідці. Готуємо їх по 1-2 хвилини з кожного боку.

  10. Спечені коржі обрізаємо по тарілці, щоб краї вийшли рівними. Отриману крихту додатково підсушуємо на сухій сковорідці до рум’яного кольору.

  11. Збираємо торт. Обмащуємо його кремом з боків та ставимо в холодильник мінімум на кілька годин.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Торт рівномірно посипаємо крихтою з усіх боків. Виходить дуже смачно та просто. Також ми ділились рецептом чудового штолена.