Нагодуйте Дракона рибкою: нетривіальний рулет з оселедцем на новорічний стіл 2024 (РЕЦЕПТ)

Ми ділились рецептом цікавих бутербродів з рибкою. Тепер розповідаємо, як приготувати оригінальну закуску з оселедцем до святкового столу.

Покровитель 2024 року Дракон любить все яскраве, а ця закуска ідеально підпадає під цю категорію. Рецептом поділились на ProstoWay.

Інгредієнти:

• відварений буряк — 250 г;

• яйця — 3 шт.;

• сіль — 0,5 ч.л.;

• олія — 1 ст.л.;

• борошно — 80 г;

• філе оселедця — 3 шт.;

• вершковий сир (пастоподібний) — 300 г;

• гірчиця в зернах — 2 ч.л.;

• зелена цибуля.

Спосіб приготування:

1. Перш за все білки потрібно відділити від жовтків. Буряк чистимо та натираємо на дрібній тертці.

2. До білків додаємо сіль та збиваємо до стійкої піни. Буряк змішуємо з жовтками. До буряків додаємо олію без запаху.

3. Просіюємо борошно та вмішуємо до буряків. Добре перемішуємо. Білки поступово додаємо, перемішуючи тісто.

4. На деко, вистелене пергаментом, виливаємо тісто та розподіляємо по всій поверхні. У духовці, розігрітій до 190 градусів, випікаємо приблизно 15 хвилин.

5. Коли готовий корж охолоне, знімаємо з нього папір. Для начинки дрібними шматочками кришимо оселедець та зелену цибулю.

6. На корж викладаємо вершковий сир. Розподіляємо по всій поверхні та викладаємо оселедець. Змащуємо гірчицею.

7. Решту поверхні коржа присипаємо зеленою цибулею. Тоді згортаємо рулет за допомогою плівки. Загортаємо та викладаємо для охолодження в холодильник на 1-2 години.

Перед подачею рулет залишиться лише нарізати. Також ми ділились рецептом оригінальної закуски з оселедцем.