Оригінальна картопляна закуска: нереально смачні пряні “пальчики” (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми ділились рецептом чудового гарніру з картоплі. Тепер розповідаємо покроково, як приготувати картопляні пальчики - це смачна і ситна закуска.

Закуска має хрустку зовнішню скоринку і ніжну внутрішню частину. Їх можна подавати як закуску, основну страву або навіть як гарнір. Рецептом поділились на порталі Shuba.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне - 150 г

  • Картопля - 250 г

  • Масло вершкове 73% - 150 г

  • Яйця курячі - 1 шт.

  • Сіль, сушений кмин

Спосіб приготування:

  1. Картоплю миємо, чистимо, солимо. Відварюємо її до готовності та переминаємо пюре. Даємо трохи охолонути.

  2. У миску просіюємо борошно, додаємо пюре, яйце, масло і сіль. Замішуємо некруте тісто.

  3. На присипаній борошном робочій поверхні розкочуємо тісто, складаємо конвертом і ставимо на кілька хвилин у холодне місце. Повторюємо процедуру 2-3 рази.

  4. Після того тісто розкочуємо завтовшки 1,5 см, нарізаємо тонкі смужки. Викладаємо їх на змащене маслом деко. Посипаємо кмином і випікаємо при 200-220 °C до золотистої скоринки.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Виходить хрумко і дуже ароматно. Також ми розповідали, як приготувати смачний соус, що до них підійде.