Смачніше, ніж деруни, і значно простіше: незвичні картопляні биточки (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як із картоплі приготувати ситні пончики. Тепер ділимось рецептом ще однієї апетитної страви з цього популярного овоча.

Такі картопляні битки можна подавати і на сніданок, і на обід, і на вечерю - вони не набриднуть. Рецептом поділились на порталі “Господинька”.

Інгредієнти:

• 6–7 невеликих картоплин

• 70 г твердого сиру

• 1 яйце

• 1 цибулина

• паніровочні сухарі

• сіль до смаку

• 20 г вершкового масла

• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Підготуємо картоплю: промиваємо, очищаємо, знову промиваємо. Відварюємо в підсоленій воді, тоді зливаємо воду і залишаємо остигати.

2. Перекручуємо охолоджену картоплю через м'ясорубку. Натираємо сир на великій тертці. Нарізаємо цибулю невеликими кубиками.

3. Збиваємо яйце і з'єднуємо з картоплею. Додаємо тертий сир, нарізану цибулю і сіль. Добре перемішуємо.

4. Вручну формуємо заготовки для биточків з картопляного тіста. Обвалюємо заготовки в панірувальних сухарях і робимо на них неглибокі надрізи у вигляді решітки.

5. Розігріваємо олію на сковороді, додаємо трохи вершкового масла. Обсмажуємо биточки з двох боків до золотистого кольору.

Такі биточки можна їсти і як гарнір, і як закуску. Також ми розповідали як на основі картоплі приготувати дуже ситний закусочний торт.