Неймовірні пиріжки, як на ринку: секрет - у одному безкоштовному інгредієнті (РЕЦЕПТ)

Простий рецепт домашніх пиріжечків

Ми розповідали, як приготувати особливо смачні деруни. Тепер ділимось рецептом апетитних пиріжечків з картоплею. Вони виходять м’які, смачні та ситні - такі, як колись продавали на ринках. Секрет того самого смаку - у використанні картопляного відвару. 

Начинку можна взяти будь-яку іншу, та саме з картоплею виходить найсмачніше. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина”.

Інгредієнти:

• Борошно - 325 г

• Сухі дріжджі - 1 ч. л.

• Сіль - 0,5-1 ч. л.

• Цукор - 1 ст. л.

• Цибуля - 1 шт.

• Перець - за смаком

• Зелень - за смаком

• Картопля - 3-4 шт.

• Відвар картоплі - 200 мл

• Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Дрібно нарізаємо цибулю. Обсмажуємо її на сковороді з олією до золотистого кольору. Додаємо трохи перцю.

2. Відварюємо картоплю і робимо пюре. Не додаємо ні масла, ні молока. Картопля має бути сухою.

3. Додаємо до пюре смажену цибулю, кріп, перець і сіль. З'єднуємо теплий відвар картоплі з дріжджами, цукром і сіллю. 

4. Додаємо борошно (залишаємо 3-4 ложки для замісу). Має вийти липке тісто.

5. Накриваємо миску з тістом плівкою і залишаємо на 20 хвилин на столі. Замішуємо тісто руками, присипавши стіл борошном (ті ж 3-4 ложки).

6. Додаємо до тіста рослинну олію і замішуємо, щоб воно не липнуло до рук. Розділяємо тісто на частини і формуємо пиріжки з картоплею. Обсмажуємо пиріжки з двох сторін на сковороді з олією.

Ці пиріжки готуються дуже просто і швидко, а результат - вище всіляких похвал. Також ми ділились рецептом апетитних картопляних ватрушок.