Простой рецепт домашних пирожков

Мы рассказывали, как приготовить особенно вкусные драники . Теперь делимся рецептом аппетитных пирожков с картофелем. Они получаются мягкие, вкусные и сытные – такие, как когда-то продавали на рынках. Секрет того же вкуса – в использовании картофельного отвара.

Начинку можно взять любую другую, и именно с картошкой получается самое вкусное. Рецептом поделились на портале "1 минута" .

Ингредиенты:

• Мука – 325 г

• Сухие дрожжи – 1 ч. л.

• Соль – 0,5-1 ч. л.

• Сахар – 1 ст. л.

• Лук – 1 шт.

• Перец – по вкусу

• Зелень – по вкусу

• Картофель – 3-4 шт.

• Отвар картофеля – 200 мл

• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Мелко нарезаем лук. Обжариваем ее на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавляем немного перца.

2. Отвариваем картофель и делаем пюре. Не добавляем ни масла, ни молока. Картофель должен быть сухим.

3. Добавляем к пюре жареный лук, укроп, перец и соль. Соединяем тёплый отвар картофеля с дрожжами, сахаром и солью.

4. Добавляем муку (оставляем 3-4 ложки для замеса). Должно получиться липкое тесто.

5. Накрываем миску с тестом плёнкой и оставляем на 20 минут на столе. Замешиваем тесто руками, присыпав стол мукой (те же 3-4 ложки).

6. Добавляем к тесту растительное масло и замешиваем, чтобы оно не прилипло к рукам. Разделяем тесто на части и формируем пирожки с картофелем. Обжариваем пирожки с двух сторон на сковороде с растительным маслом.

Эти пирожки готовятся очень просто и быстро, а результат – выше всевозможных похвал. Также мы делились рецептом аппетитных картофельных ватрушек.