Ідеальний полтавський маківник: старовинна українська випічка (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

українські солодощі з маком
Добрі новини / Ідеальна домашня випічка

Особливо апетитний український десерт

Ми розповідали, як приготувати апетитні смажені пиріжечки . Тепер ділимось рецептом дуже смачного десерту.

Такий полтавський маківник можна приготувати дуже швидко, а результат - вище всіляких похвал. Основою начинки є мак, але можна додати родзинки, горіхи, дрібні шматочки цукатів тощо. Як приготувати автентичний український маківник, розповіли на порталі “Добрі новини” .

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 1 кг листково-дріжджового тіста

  • 50 г меду

  • 2 столові ложки борошна для посипання робочої поверхні

  • 100 г маку

  • 50 г вишні без кісточок

  • 200 мл води

  • 200 г цукру

Спосіб приготування:

  1. Розморожуємо тісто. Посипаємо робочу поверхню борошном.

  2. Розкачуємо тісто в досить тонкий пласт. Вирізаємо з нього смужки шириною 10-15 см. З цієї кількості тіста повинно вийти приблизно 8 штук.

  3. Змащуємо поверхню кожної смужки медом. Загортаємо у рулети.

  4. Викладаємо рулети на деко, застелене пергаментом, на відстані 2-3 см. Прокладаємо між ними ложки та виделки.

  5. Накриваємо вироби спочатку другим листом пергаменту, а потім другим деко, щоб рулети вийшли пласкими. Випікаємо у духовці протягом 20 хвилин.

  6. Відварюємо мак у воді протягом 20 хвилин на середньому вогні. Додаємо вишню. Заварюємо цукровий сироп.

  7. Готові рулетки поливаємо сиропом. Викладаємо на них зверху начинку. Даємо добре просочитися.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Нарізаємо маківник на порційні шматочки та подаємо до чаю або кави. Також ми ділились рецептом особливо апетитних млинців.