Такі котлетки ідеальні у піст

Дотримання посту - справжній виклик для кулінара. Адже окрім того, що пісну їжу треба зробити ситною, її ще й хочеться готувати смачно.

На такий випадок ділимось рецептом особливо апетитних рибних котлет. За цим рецептом вони виходять соковитими та апетитними. Разом з Pixelinform розповідаємо, як їх приготувати.

Інгредієнти:

• Фарш рибний - 500 г

• Цибуля - 1 шт.

• Селера - 1 шт.

• Яйце - 1 шт.

• Гірчиця - 1 ст. л.

• Майонез або грецький йогурт - 2 ст. л.

• Сіль - 1 ч. л.

• Мелений перець - 1 ч. л.

• Панірувальні сухарі - 80 г (або манка)

Спосіб приготування:

1. Дрібно нарізаємо цибулю та селеру. Обсмажуємо овочі на повільному вогні 5 хвилин.

2. Остуджуємо овочі. Відставляємо на деякий час.

3. Займемось фаршем. Змішуємо фарш, овочі, гірчицю, яйце, сухарі, майонез (або йогурт), спеції.

4. Формуємо котлети. Обвалюємо котлети в борошні, манці або панірувальних сухарях.

5. Смажимо котлети на розігрітій сковороді з олією. Готуємо з обох боків по 4-5 хвилин на розігрітій сковороді на середньому вогні. 

Подаємо котлети з свіжою зеленню та будь-яким гарніром. Приміром, ми ділились рецептом апетитного картопляного пюре в сільському стилі.