Такої смачної паски ви не куштували: найсмачніший великодній десерт “Тирамісу” (РЕЦЕПТ)
Дуже ніжна і смачна паска
Класична українська паска - пишна, з додаванням дріжджів. Однак, якщо не хочеться возитись з тістом, варто звернути увагу на сирні паски, які готуються без випікання. Особливо на одну її варіацію - Тирамісу, що готується за образом та подобою знаменитого італійського десерту.
На порталі SHUBA поділились рецептом неймовірно смачної та красивої сирної паски. Вона точно стане справжньою окрасою вашого пасхального столу.
Інгредієнти:
-
400 г кисломолочного сиру
-
3 ст. л. цукру
-
10 г цукру ванільного
-
80 г сметани 20%
-
80 г згущеного молока
-
60 г вершкового масла 82%
-
11 шт. печива савоярді
-
30 г какао-порошку
-
25 г вершків
-
25 г чорного шоколаду
Для просочування:
-
200 г кави еспресо
-
20 г коньяку (за бажанням)
Спосіб приготування:
-
У кисломолочний сир додайте цукор, ванільний цукор і сметану. За допомогою занурювального блендера збийте масу до однорідної консистенції.
-
В окремій мисці м'яке вершкове масло збийте міксером до пишності. Додайте згущене молоко і перемішайте. З'єднайте сирну й масляну суміші та ретельно перемішайте.
-
У каву додайте коньяк (за бажанням) і перемішайте. У глибоку миску поставте кільце.
-
Форму для сирної паски вистеліть вологою марлею у два шари і поставте її на кільце. Це робиться для того, щоб рідина стікала на дно миски.
-
Першим шаром викладіть у форму сирну масу і розрівняйте. Присипте какао-порошком. Печиво савоярді швидко занурюйте у каву і викладайте на сирний шар.
-
Потім знову викладіть сирний шар, далі посипте какао-порошком і далі — шар печива. Робіть так, поки не закінчиться сирна суміш.
-
Останнім шаром має бути саме сирний. Накрийте його кінцями марлі. Зверху покладіть тарілку і поставте в холодильник на ніч.
-
Зранку акуратно переверніть форму з паскою на блюдо і зніміть марлю. Розтопіть шоколад з вершками до однорідної маси й полийте нею паску.
Пасочка виходить дуже красива і смачна. Також ми розповідали, як приготувати печену сирну паску.
