Очень нежная и вкусная паска

Классическая украинская паска - пышная, с добавлением дрожжей. Однако, если не хочется возиться с тестом, следует обратить внимание сырные паски, которые готовятся без выпекания. Особенно на одну ее вариацию - Тирамису, готовящуюся по образу и подобию знаменитого итальянского десерта.

На портале SHUBA поделились рецептом невероятно вкусной и красивой сырной паски. Она точно станет настоящим украшением вашего пасхального стола.

Ингредиенты:

• 400 г кисломолочного творога

• 3 ст. л. сахара

• 10 г сахара ванильного

• 80 г сметаны 20%

• 80 г сгущенки

• 60 г сливочного масла 82%

• 11 шт. печенье савоярди

• 30 г какао-порошка

• 25 г сливок

• 25 г черного шоколада

Для утечки:

• 200 г кофе эспрессо

• 20 г коньяка (по желанию)

Способ приготовления:

1. В творог добавьте сахар, ванильный сахар и сметану. С помощью погружного блендера взбейте массу до однородной смеси.

2. В отдельной миске мягкое сливочное масло взбейте миксером до пышности. Добавьте сгущенку и перемешайте. Соедините творожную и масляную смеси и тщательно перемешайте.

3. В кофе добавьте коньяк (по желанию) и перемешайте. В глубокую миску поставьте кольцо.

4. Форму для творожного пояса выстелите влажной марлей в два слоя и поставьте ее на кольцо. Это делается для того чтобы жидкость стекала на дно миски.

5. Первым слоем выложите в форму творожную массу и разровняйте. Присыпьте какао порошком. Печенье савоярди быстро погружайте в кофе и выкладывайте на творожный слой.

6. Затем снова выложите творожный слой, далее посыпьте какао-порошком и далее – слой печенья. Поступайте так, пока не закончится сырная смесь.

7. Последним слоем должен быть именно творожный. Накройте его концами марли. Сверху уложите тарелку и поставьте в холодильник на ночь.

8. Утром аккуратно переверните форму с паской на блюдо и снимите марлю. Растопите шоколад со сливками до однородной массы и полейте ею паску.

Пасочка получается очень красивая и вкусная. Также мы рассказывали, как приготовить печеную творожную паску.