Нереально крута гостра аджика: не потрібно нічого варити та стерилізувати (РЕЦЕПТ)
Дуже простий рецепт консервації
Ми ділились рецептом смачної томатної консервації. Тепер розповідаємо, як приготувати просту і смачну аджику на зиму.
На порталі “Школа Життя” поділились рецептом вдалої консервації. Він не потребує термічної обробки інгредієнтів, тому дуже простий. Приготувати її вдома зовсім не складно, а інгредієнти доступні та бюджетні.
Інгредієнти:
-
1 кг м'ясистого зеленого або жовтого солодкого перцю
-
3-5 штук перцю чилі (залежно від вашого смаку)
-
1 велика цибулина
-
2 невеликі головки часнику
-
великий пучок петрушки та кропу
-
100 мл соняшникової олії
-
2 столові ложки яблучного оцту
-
2 столові ложки цукру
-
1 столова ложка солі з гіркою
Спосіб приготування:
-
Видаліть плодоніжки та насіння з усього перцю. Добре промийте зелень і дайте їй стекти. Можна викласти зелень на сито і залишити на 20 хвилин.
-
Очистіть цибулю та часник. Розріжте перець чилі навпіл, видаліть насіння, якщо не хочете занадто гострий соус.
-
Пропустіть всі інгредієнти, включаючи зелень, через м'ясорубку. Додайте оцет, олію, сіль і цукор. Добре перемішайте все протягом трьох хвилин.
-
Розкладіть аджику в чисті, сухі та стерильні банки. Щільно закрийте кришками і поставте в холодильник на пару днів.
Після цього аджика готова до вживання! Зберігайте її в холодильнику або підвалі. Також ми розповідали, як приготувати кетчуп вдома.
