Дуже смачний домашній кетчуп

Ми розповідали, що зробити з м'ясом , щоб шашлик був смачним і соковитим. Тепер ділимось рецептом універсального і дуже вдалого соусу для цієї страви та багатьох інших.

Цей рецепт кетчупу - справжня знахідка! Він готується з простих і доступних інгредієнтів, а результат неодмінно порадує вас своїм насиченим смаком та ароматом. Як його приготувати, розповіли на порталі “Пошепки”.

Інгредієнти:

• 3 кг помідорів

• 0,5 кг солодкого перцю

• 0,5 кг ріпчастої цибулі

• 200 г цукру

• 2 ст. ложки солі

• 0,5 склянки столового оцту

• 2 ч. ложки меленого перцю чилі (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Підготуйте овочі. Добре помийте помідори, перець та цибулю.

2. Відваріть помідори - опустіть їх у киплячу воду на 5 хвилин, потім зніміть шкірку. Помідори наріжте кубиками, а перець та цибулю - великими шматками.

3. Пропустіть помідори, перець та цибулю через м'ясорубку або подрібніть блендером. Перелийте подрібнені овочі в каструлю, додайте сіль, цукор та перець чилі (за бажанням). 

4. Перемішайте, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи. За 5 хвилин до кінця варіння влийте оцет, перемішайте.

5. Зніміть каструлю з вогню і дайте кетчупу трохи охолонути. Потім розлийте його по стерилізованих банках і щільно закатайте кришки.

Це відмінний соус, і найкраще - ви точно знаєте, з чого він зроблений. Також ми ділились рецептом смачного м’ясного хлібця.