Оригінальні і прості оладки

Ми ділились рецептом апетитного полуничного желе. Тепер розповідаємо, як із цією сезонною ягодою приготувати апетитні оладки.

Рецептом своєї бабусі у своєму телеграм-каналі поділився відомий український шеф та блогер Євген Клопотенко. Цей десерт стане чудовою ідеєю для сніданку, перекусу або вечері, адже він не потребує багато часу та зусиль, а результат вас приємно здивує.

Інгредієнти:

• 150 г полуниці

• 220 г борошна

• 250 мл густого кефіру

• 2 яйця

• 1 ч. л. соди

• 1/3 ч. л. солі

• 50 г цукру

• 100-150 мл олії

• 200 мл сметани для подачі

Спосіб приготування:

1. У мисці збийте яйця з цукром до пишної маси. Додайте кефір і перемішайте.
   Просійте борошно, додайте соду та сіль. Поступово вводьте сухі інгредієнти до рідких, постійно помішуючи віночком або ложкою, щоб не було грудок. Тісто має вийти густим, як сметана.

2. Полуницю помийте, обсушіть і подрібніть блендером або розімніть вилкою. Якщо хочете, щоб ягоди відчувалися цілком, можете просто порізати їх на 4-6 частин.

3. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Змастіть її олією. 

4. Столовою ложкою вилийте тісто на сковороду, формуючи круглі млинці. Смажте по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.

5. Готові оладки викладіть на паперові рушники, щоб видалити зайву олію. Потім складіть їх стопкою і подавайте зі сметаною. 

За бажанням можна посипати млинці цукровою пудрою, полити медом або варенням. Також ми розповідали, як приготувати просту та елегантну запіканку з картоплі.