Як приготувати екзотичний сніданок зі звичайних яєць: хитрий азійський трюк (РЕЦЕПТ)
Мармурові яйця, мариновані в чаї
День яєць у світі відзначають 11 жовтня. Ми розповідали, як обрати якісні та свіжі яйця. Тепер ділимось цікавим рецептом.
Такі чайні яйця - незвичайна закуска з багатовіковою історією. Для отримання візерунку яйця варять, тоді роблять тріщини на шкаралупі та маринують їх в чаї зі спеціями. В результаті очищене яйце має оригінальний мармуровий візерунок. Як їх приготувати, розповіли на порталі SHUBA.
Інгредієнти:
-
Курячі яйця
-
Чорний чай
-
Соєвий соус
-
Цукор
-
Сіль
-
Спеції (зірочка анісу, кориця, імбир, перець)
-
Вода
Спосіб приготування:
-
Зваріть яйця круто. Остудіть їх у холодній воді до температури, коли їх буде комфортно брати руками.
-
Обережно постукайте по шкаралупі ложкою, щоб утворилися тріщини. Це дозволить маринаду проникнути всередину яйця. Зробіть так з кожним яйцем.
-
Зваріть ароматний маринад з чаю, соєвого соусу, спецій і цукру. Для цього з’єднайте сухі компоненти у каструльці та залийте водою. Поставте на вогонь та кілька хвилин кип’ятіть.
-
Занурте яйця в маринад. Варіть все разом 20-30 хвилин. Для більш насиченого смаку залиште на ніч.
Знявши шкаралупу, ви отримаєте дуже красиві яйця з мармуровим чайним візерунком. Їх можна як просто їсти на сніданок, так і використовувати для приготування святкових закусок, наприклад, шуби по-новому.
