Як приготувати екзотичний сніданок зі звичайних яєць: хитрий азійський трюк (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати чайні яйця
Оригінальний сніданок або закуска. Фото: SHUBA

Мармурові яйця, мариновані в чаї

День яєць у світі відзначають 11 жовтня. Ми розповідали, як обрати якісні та свіжі яйця. Тепер ділимось цікавим рецептом.

Такі чайні яйця - незвичайна закуска з багатовіковою історією. Для отримання візерунку яйця варять, тоді роблять тріщини на шкаралупі та маринують їх в чаї зі спеціями. В результаті очищене яйце має оригінальний мармуровий візерунок. Як їх приготувати, розповіли на порталі SHUBA.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Курячі яйця

  • Чорний чай

  • Соєвий соус

  • Цукор

  • Сіль

  • Спеції (зірочка анісу, кориця, імбир, перець)

  • Вода

Спосіб приготування:

  1. Зваріть яйця круто. Остудіть їх у холодній воді до температури, коли їх буде комфортно брати руками.

  2. Обережно постукайте по шкаралупі ложкою, щоб утворилися тріщини. Це дозволить маринаду проникнути всередину яйця. Зробіть так з кожним яйцем.

  3. Зваріть ароматний маринад з чаю, соєвого соусу, спецій і цукру. Для цього з’єднайте сухі компоненти у каструльці та залийте водою. Поставте на вогонь та кілька хвилин кип’ятіть.

  4. Занурте яйця в маринад. Варіть все разом 20-30 хвилин. Для більш насиченого смаку залиште на ніч.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Знявши шкаралупу, ви отримаєте дуже красиві яйця з мармуровим чайним візерунком. Їх можна як просто їсти на сніданок, так і використовувати для приготування святкових закусок, наприклад, шуби по-новому.