Крильця, як у KFC: Кацурін поділився розкішним рецептом (ВІДЕО)

Ці крильця можна приготувати вдома

Апетитну курочку можна приготувати вдома сотнею різних способів. Ми розповідали, як запекти філе з апельсином. Тепер ділимось рецептом хрустких крилець в духовці. 

Як приготувати вдома крильця, як у KFC, розповів ресторатор та кулінарний блогер Міша Кацурін у своєму відео. Приготування дуже просте, воно займе 30 хвилин і ще бажано закласти одну годину на маринування курки.

Інгредієнти:

• курячі крильця 500

• борошно пшеничне 300

• олія соняшникова 1 л

• вода

• сіль до смаку

• паприка копчена 2 ч.л.

• чілі гострий 2 ч.л.

• сухий часник 2 ч.л.

• сухий імбир 2 ч.л.

• чорний перець 2 ч.л.

• кумин 2 ч.л.

• коріандр 2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Курячі крильця розділяємо на шматки. Зрізаємо зайві елементи.

2. Переміщаємо їх в маринад, який складається з води та набору спецій (сіль, паприка, чілі, кумин, коріандр, чорний перець, часник, імбир). Відставляємо маринуватись.

3. Змішуємо борошно з таким самим набором спецій. Мариновану курку дуже ретельно паніруємо цією сумішшю та опускаємо в миску з водою на 30 секунд. 

4. Дістаємо з води й знову паніруємо. Смажимо крильця в два етапи, в соняшниковій олії. Спочатку тільки до золотавої скоринки і відкладаємо на пʼять хвилин. Потім, смажимо ще раз, але вже до повної готовності.

Крильця виходять хрусткими та соковитими - просто як в улюбленому ресторані. Також ми розповідали, як приготувати апетитну картоплю в духовці.