Крыльца, как у KFC: Кацурин поделился роскошным рецептом (ВИДЕО)

Эти крылышки можно приготовить дома

Аппетитную курочку можно приготовить дома сотней разных способов. Мы рассказывали, как запечь филе с апельсином. Теперь делимся рецептом хрустящих крылышек в духовке.

Как приготовить дома крылышки, как у KFC, рассказал ресторатор и кулинарный блоггер Миша Кацурин в своем видео. Приготовление очень простое, оно займет 30 минут и еще желательно заложить один час на маринование курицы.

Ингредиенты:

• куриные крылышки 500

• мука пшеничная 300

• подсолнечное масло 1 л

• вода

• соль по вкусу

• паприка копченая 2 ч.л.

• чили острый 2 ч.л.

• сухой чеснок 2 ч.л.

• сухой имбирь 2 ч.л.

• чёрный перец 2 ч.л.

• кумин 2 ч.л.

• кориандр 2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Куриные крылышки разделяем на куски. Срезаем лишние элементы.

2. Перемещаем их в маринад, состоящий из воды и набора специй (соль, паприка, чили, кумин, кориандр, черный перец, чеснок, имбирь). Отставляем мариноваться.

3. Смешиваем муку с таким же набором специй. Маринованную курицу очень тщательно панируем этой смесью и опускаем в миску с водой на 30 секунд.

4. Достаем из воды и снова панируем. Жарим крылышки в два этапа, в подсолнечном масле. Сначала только до золотистой корочки и откладываем на пять минут. Затем жарим еще раз, но уже до полной готовности.

Крыльца получаются хрустящими и сочными – просто как в любимом ресторане. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитный картофель в духовке.