Перестаньте купувати балик в магазині: смачна і соковита закуска в святкову нарізку (ВІДЕО)

Рецепти
509
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як спекти балик
Чудовий рецепт в нарізку. Фото: 24 канал

Приготування цієї м’ясної закуски надзвичайно просте

На Великдень всі готують апетитні м’ясні закуски. Ми розповідали, як запекти вдома ростбіф. Тепер поділимось рецептом ніжного і соковитого балика.

Як його приготувати, показала у своєму відео кулінарна блогерка Ольга Рябенко. Його можна готувати не тільки до святкового столу, а й на кожен день, настільки це вдалий рецепт.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка — 2 шт;

  • Нітритна сіль — 1/2 ч. л. неповна;

  • Звичайна сіль — 1 ч. л.неповна;

  • Цукор — 1 ч. л;

  • Чебрець сушений або свіжий - 1/2 ч.л;

  • Сушений часник - 1 ч.л;

  • Копчена паприка - 1 ч.л;

  • Чебрець свіжий і часник для запікання - за бажанням.

Спосіб приготування:

  1. Мʼясо вимийте, обсушіть на паперових рушничках та зачистіть від плівок. Змішайте всі спеції та натріть ретельно ними мʼясо. 

  2. Перекладіть вирізку у пакет або загорніть у плівку. Залиште в холодильнику на 2-3 доби.

  3. Після цього промийте м’ясо у холодній воді, щоб прибрати зайву сіль та просушіть паперовим рушником. Натріть ще раз спеціями (вже без солі) з додаванням кількох крапель олії.

  4. Форму для запікання застеліть пергаментом. Викладіть мʼясо та запікайте при температурі 150 градусів 1 годину.

Даємо балику охолонути - і можна буде нарізати. Приготування дуже просте, а смак неймовірний. Також ми розповідали, як приготувати копчену шинку на звичайній плиті.