Перестаньте покупать балык в магазине: вкусная и сочная закуска в праздничную нарезку (ВИДЕО)

Рецепты
506
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как испечь балык
Великолепный рецепт в нарезке.

Приготовление этой мясной закуски очень простое

На Пасху все готовят аппетитные мясные закуски. Мы рассказывали, как запечь дома ростбиф. Теперь поделимся рецептом нежного и сочного балыка.

Как его приготовить, показала в своем видео кулинарная блоггер Ольга Рябенко. Его можно готовить не только к праздничному столу, но и на каждый день, столь это удачный рецепт.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка – 2 шт;

  • Нитритная соль — 1/2 ч. л. неполная;

  • Обычная соль — 1 ч.л. л. неполная;

  • Сахар – 1 ч. л;

  • Тимьян сушеный или свежий — 1/2 ч.л;

  • Сушеный чеснок – 1 ч.л;

  • Копченая паприка – 1 ч.л;

  • Тимьян свежий и чеснок для запекания – по желанию.

Способ приготовления:

  1. Мясо вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и зачистите от пленок. Смешайте все специи и тщательно натрите ими мясо.

  2. Переложите вырезку в пакет или заверните в пленку. Оставьте в холодильнике на 2-3 дня.

  3. После этого промойте мясо в холодной воде, чтобы убрать лишнюю соль и просушить бумажным полотенцем. Натрите снова специями (уже без соли) с добавлением нескольких капель масла.

  4. Форму для запекания застелите пергаментом. Выложите мясо и запекайте при температуре 150 градусов 1 час.

Даем балыку остыть – и можно будет нарезать. Приготовление очень простое, а вкус невероятный. Также мы рассказывали, как приготовить копченую ветчину на обычной плите.