Найсмачніша закарпатська страва з картопельки: як приготувати рокот-крумплі (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати картопляну запіканку
Апетитна закарпатська страва. Фото: Кулінарні витівки

Ця запіканка пахне дитинством і затишком

Якщо хочете їсти смачно, іноді треба трохи заморочитися, однак результат того вартий. Ми розповідали, як приготувати апетитний рулет з тонкого сала. Тепер поділимось рецептом однієї з найсмачніших закарпатських страв. 

Це рокот-крумплі - запіканка з вареної картоплі, яєць, копченої ковбаси і сметанної заливки. Це справжня закарпатська класика. Рецептом у своєму відео поділилась кулінарна блогерка Мирослава Пекарюк.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 600 г картоплі (вареної в мундирі)

  • 6 яєць (варених круто)

  • 250 г копченої ковбаси

  • 1 велика цибулина

  • 300 г сметани 

  • 1 ч. л. гірчиці 

  • сіль перець, паприка

Спосіб приготування:

  1. Картоплю відварюємо. Чистимо її та нарізаємо кружальцями. Так само нарізаємо заздалегідь відварені яйця.

  2. Цибулю разом із ковбасою смажимо до золотистого кольору. Додаємо перець, паприку та сіль, перемішуємо та вимикаємо вогонь.

  3. Форму для запікання змащуємо. Змішуємо сметану з гірчицею. Викладаємо шарами картоплю, ковбасу, змащуємо соусом. 

  4. Викладаємо так всі інгредієнти та завершуємо шаром картоплі й соусу. Запікаємо при 180°C близько 30 хвилин або просто до рум’яної скоринки.

Найсмачніше їсти таку запіканку гарячою, зі свіжим салатом. Це надзвичайно смачно. Також ми розповідали, як приготувати фантастичну закуску із цибулі.