Найсмачніші котлети готуються так: що зробити після смаження, щоб були фантастично соковитими (ВІДЕО)

Рецепт апетитних котлеток

Є чимало смачних рецептів, які можна повторити вдома. Ми розповідали, як приготувати кабачки по-турецьки. Тепер поділимось рецептом фантастично соковитих котлеток. 

Вони виходять такими завдяки особливому способу приготування. Як приготувати найсмачніші котлети, розповіла у своєму відео кулінарна блогерка Альона Карпюк.

Інгредієнти:

• М’ясо — 500-600 г

• Білий хліб — 300 г

• Молоко або вода — 200 мл

• Цибуля — 1 велика або 2 середні

• Сіль — 1,5 ч. л.

• Чорний перець — до смаку

• Олія — для смаження

• Панірувальні сухарі — для обкатування

Спосіб приготування:

1. Білий хліб залити молоком або водою та залишити на 10–15 хвилин, щоб він розмокнув. Перемолоти фарш через м’ясорубку разом із цибулею.

2. Змішуємо фарш, цибулю, батон та спеції. Ретельно вимішуємо до однорідної маси.

3. Котлети формуємо злегка вологими руками та обвалюємо у панірувальних сухарях. Після цього приступаємо до приготування - обсмажуємо з обох боків на середньому вогні до золотистого кольору. Тоді накриваємо кришкою та тушкуємо 5–7 хвилин на мінімальному вогні.

Завдяки такому способу приготування котлети виходять нереально соковитими. До них пасуватиме будь-який гарнір, але найсмачніше приготувати ніжне картопляне пюре.