Кабачки по-польськи: ситна страва, яку можна ставити на святковий стіл (РЕЦЕПТ)

Смачно і дуже ситно

Активно триває сезон кабачків. Ми розповідали, як приготувати апетитні овочеві оладки. Тепер поділимось рецептом ситної страви, яку можна ставити на святковий стіл. 

Ці смачні кабачки по-польськи запікаються в духовці, з фаршем та сиром. Страва дуже смачна, а ще вона має дуже привабливий вигляд. Як її приготувати, розповіли на порталі “Смачненьке”.

Інгредієнти:

• 3 кабачка

• 400 г яловичого фаршу

• 1 помідор

• 1 цибулина

• 2 зубчики часнику

• петрушка до смаку

• 2 ст. л. відвареного рису

• 150 г сметани

• 2 ст. л. кетчупу або томатного соусу

• 100 г твердого сиру

• сіль, чорний перець, солодка паприка до смаку

Спосіб приготування:

1. До фаршу додаємо 2 столові ложки відвареного, але охолодженого рису. Також нарізаємо або натираємо на тертці помідор і додаємо до фаршу. 

2. Дрібно кришимо петрушку, цибулю натираємо на тертці. Будь-яким способом подрібнюємо часник. Солимо, додаємо спеції та вимішуємо.

3. Збираємо страву. У форму для запікання, застелену пергаментом, викладаємо кружечок кабачка, трохи фаршу і ще кружечок кабачка. Так викладаємо всі інгредієнти.

4. Для соусу змішуємо сметану або вершки, трохи кетчупу чи будь-якого іншого томатного соусу. Також додаємо туди зелень петрушки, солимо та перчимо.

5. Трохи розбавляємо водою. Перемішуємо та поливаємо соусом зверху. Посипаємо натертим сиром. Ставимо в заздалегідь розігріту до 180°C духовку на 40-60 хвилин.

М’ясо в цій страві залишається соковитим, а кабачки - ніжними. Також ми ділились рецептом іспанського картопляного салату.