Натираємо кабачки і готуємо найсмачніший салат на зиму: як закрити їх "по-корейськи" (ВІДЕО)

Простий і перевірений рецепт

Якщо ви вже наїлись кабачків у вигляді апетитних закусок, час подумати і про їх консервацію. Ділимось чудовим рецептом “по-корейськи”.

У кулінарному блозі veseliyseli показали докладний процес приготування цього салату. Він простий і перевірений, а закуска виходить апетитною та яскравою.

 Інгредієнти:

• 2 кг кабачків

• 700 г моркви

• 500 г цибулі

• 1 велика головка часнику

• 100 г цукру

• 2 ст. л. солі без гірки

• 1 ч. л. перцю 

• 2 ст. л. приправи для моркви по-корейськи

• 100 мл оцту 9%

• 100 мл олії

Спосіб приготування:

1. Кабачки і моркву натираємо на тертці для моркви по-корейськи. Цибулю нарізаємо півкільцями, з’єднуємо у великій каструлі. 

2. Часник подрібнюємо до інших овочів. Додаємо сіль, суміш перців, приправу, цукор, оцет та олію.

3. Все ретельно перемішуємо та залишаємо на 2-3 години для маринування. За цей час потрібно ще кілька разів перемішати. 

4. Салат розкладаємо по баночках об’ємом 0,5 л. В каструлі залишиться чимало соку. Розливаємо його теж по банках. В ідеалі, якщо він покриватиме кабачки.

5. Прикриваємо банки кришками та ставимо їх у гарячу воду (по плічка). З моменту закипання стерилізуємо 10 хвилин. Після цього закручуємо.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений У нас тут з Максом дуже смачно 🤤 (@veseliyseli)

Кабачки виходять дуже смачними, в міру пікантними і апетитними. Також ми ділились перевіреним рецептом квашених помідорів.