Баклажани будете готувати тільки так: рецепт найкращої пікантної закуски (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати закуску з баклажанів
Дуже смачна закуска. Фото: скриншот з відео

Апетитні мариновані баклажани

Ми ділились рецептом апетитного картопляного пирога. Тепер розповімо, як дуже смачно приготувати баклажани.

У кулінарному блозі danilchenko_77 розповіли, як приготувати пікантні і ароматні мариновані баклажани. Рецепт надзвичайно простий, а закуска виходить надзвичайною.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • баклажани - 2 кг 

  • гострий перець - 3 шт 

  • часник - 5 зубчиків 

  • петрушка 

Для маринаду: 

  • вода - 1/2 склянки 

  • цукор - 1 склянки

  • олія - 1 склянка 

  • оцет - 200 г

  • сіль - 2,5 ст. л. 

Спосіб приготування: 

  1. З баклажанів зрізаємо кінчики, заливаємо водою та ставимо на вогонь. Відварюємо впродовж 15 хвилин з моменту закипання та охолоджуємо. 

  2. Поки баклажани холонуть, перець, часник та петрушку дрібно нарізаємо. Окремо у сотейнику змішуємо цукор, воду, олію, оцет та сіль. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння та охолоджуємо. 

  3. Баклажани нарізаємо в четвертинки, складаємо в ємність. Кожен шар баклажанів пересипаємо овочевою сумішшю. Заливаємо маринадом та ставимо в холодильник.

Куштувати баклажани можна через 2 дні, однак чим довше вони стоять, тим смачніші. Також ми розповідали, як приготувати апетитний сільський пиріг.