Ніхто не повірить, що ця закуска — з найдешевшого сала: шикарний рулет (ВІДЕО)

Рецепти
Софія Мельник

Софія Мельник

Редакторка стрічки новин

рецепт закуски з сала
Страва проста, але дуже смачна. Фото: скриншот з віде

Ідеальне доповнення до борщу

Апетитний червоний борщ — запорука ситного обіду. Ми розповідали, як приготувати цю страву смачніше. А щоб вивести її на новий рівень, приготуйте шикарне доповнення — рулет, який легко нарізати та зручно класти на хліб.

Однією з переваг цієї закуски є те, що її можна приготувати з найдешевшого сала. Також знадобиться часник та спеції. Рецептом поділились на кулінарному ютуб-каналі “Ukrainian cuisine”.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Рецепт рулету з сала

Приготування страви дуже просте — потрібно перемолоти сало та викласти його шарами, пересипаючи спеціями. Щоб смак рулету був на висоті, потрібно чітко витримати пропорції спецій. На кожен кілограм сала беремо 10 г солі. Точну кількість спецій навели у рецепті. 

Інгредієнти:

  • сало - 1 кілограм 

  • сіль - 10 грамів

  • часник 30 - 70 грамів

  • сушений кріп - 1 ч. л.

  • суміш перців - 1 ч. л. 

  • приправа для сала або курки - 1 ч. л.

  • паприка - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. З сала знімаємо шкірку (якщо є). Перемелюємо його на м’ясорубці. Часник подрібнюємо таким же способом або будь-яким іншим. Чим дрібнішими будуть шматочки часнику, тим сильніше він розкриє смак та аромат.

  2. Ретельно перемішуємо сало з часником та сіллю. Ділимо його на три частини. Кожну викладаємо на складений вдвічі пергамент або розрізаний рукав для запікання.

  3. Акуратно розподіляємо виделкою та доводимо шар до рівної поверхні за допомогою качалки. Перший шар посипаємо сушеним кропом. Наверх викладаємо наступний та рівномірно розподіляємо по ньому мелений перець.

  4. Розміщуємо зверху третій шар сала та посипаємо приправою для курки. Акуратно та щільно згортаємо, підкручуючи край пергаменту. Розстеляємо поруч харчову плівку та посипаємо її паприкою. 

  5. Акуратно переносимо рулет та втираємо у поверхню паприку. Він повинен бути повністю покритий нею. Щільно загортаємо у плівку та кладемо в холодильник до повного застигання.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Через кілька годин можна розгорнути рулет та ласувати. Шари стабілізованої закуски гарно тримаються, тому її легко нарізати красивими слайсами. Також ми розповідали, як приготувати хек по-королівськи.