Навіть без м’яса можна їсти смачно та ситно: повна каструля ароматного супу швидко і без мороки (РЕЦЕПТ)

Рецепт ситного та ароматного супу

Ми розповідали, як приготувати апетитний український салат “варю”. Тепер ділимось рецептом ще однієї смачної страви, яка ідеально підходить до Успенського посту.

Рецепт, яким ділиться “Хочу”, стане вам у пригоді, якщо потрібно багато ситної їжі, до того ж, швидко і без мороки. Суп із білою квасолею та свіжою капустою - це ситна, проста і ароматна страва.

Інгредієнти:

• Вода – 2 літри

• Картопля – 3 штуки

• Цибуля – 1 штука

• Морква – 1 штука

• Квасоля – 0.5 склянки

• Капуста білокачанна – 150 г

• Лавровий лист – 1 штука

• Олія соняшникова – 5 столових ложок

• Сіль – 1 столова ложка

• Часник – 5 зубчиків

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь замочіть квасолю у холодній воді на 12 годин. Це допоможе їй швидше зваритися і стати м'якшою.

2. Поки квасоля замочується, почистіть картоплю, наріжте її кубиками і варіть у підсоленій воді до готовності. Почистіть цибулю та моркву. 

3. Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте їх на розігрітій олії до золотистого кольору.

4. До майже готової картоплі додайте нашатковану капусту і варіть ще 5 хвилин. Потім додайте пасеровані овочі, лавровий лист і попередньо відварену квасолю.

5. Перемішайте і доведіть до кипіння. Зніміть борщ з вогню, додайте подрібнений часник, накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 10-15 хвилин.

Подавайте гарячим зі сметаною та свіжою зеленню. Це класичний рецепт пісного борщу, який можна вдосконалювати будь-якими спеціями та овочами. Також ми ділились рецептом смачних вареників з квасолею.