Перед цією рибкою не встоїть ніхто: що додати в маринад, щоб була смачніша за лосося (РЕЦЕПТ)

Справжнісінький делікатес

Рецепти смачних святкових закусок - це те, що ретельно добирається і зберігається. Ми ділились рецептом апетитного запеченого м’яса. Тепер розповідаємо, як особливо смачно засолити рибу.

Завдяки особливому маринаду ця малосольна скумбрія буде смачніша, ніж магазинний лосось. Рецепт, яким поділились на порталі “Школа Життя”, допоможе вам приготувати справжній делікатес, який стане окрасою будь-якого столу.

Інгредієнти:

• Скумбрія (середнього розміру) – 1 шт.

• Сіль – 1,5 ст. л.

• Цукор – 1 ч. л.

• Суміш перців – 1 ч. л.

• Коріандр мелений – 1 ч. л.

• Лавровий лист – 1 шт.

Для подачі (за бажанням):

• Цибуля

• Кріп

• Оцет

• Рослинна олія

• Чорний мелений перець

Спосіб приготування:

1. Розморозьте скумбрію, видаліть голову, хвіст, нутрощі та чорну плівку всередині. Ретельно промийте тушку.

2. Приготуйте суміш для маринування. В окремій мисочці змішайте сіль, цукор, суміш перців, коріандр та подрібнений лавровий лист. 

3. Натріть цією сумішшю рибу як зовні, так і всередині. Помістіть скумбрію в контейнер з кришкою та відправте в холодильник на 1-2 доби.

4. Після засолювання промийте рибу під проточною водою та обсушіть паперовим рушником. Наріжте на порційні шматочки. 

Подавати цю апетитну рибку найсмачніше зі свіжою цибулею, кропом, поливши оливковою олією та посипавши чорним меленим перцем. Також ми розповідали, як приготувати ароматну мусаку з баклажанами.