Приготуйте борщ так - іншого не захочете: класичний рецепт, з яким страва виходить насичена та ароматна (ВІДЕО)

Чудовий борщ на м’ясному бульйоні

Борщ - це давня кулінарна традиція. Ми розповідали, як закрити на зиму борщову заправку. Тепер ділимось рецептом смачного ароматного борщу.

Як його готувати, розповіли на кулінарному ютуб-каналі DiaKulinaria. Це класичний рецепт страви, з яким вона точно вдасться. 

Інгредієнти:

• Свинина - 350-400 г.

• Морква -1 шт.

• Цибуля -1 шт.

• Буряк - 4 шт

• Картопля - 600 г.

• Квасоля - 100 г

• Капуста -200 г.

• Томатна паста - 2,5 ч. л. 

• Соняшникова олія - 4-5ст.л.

• Сіль, перець, лавровий лист, зелень

Спосіб приготування:

1. Квасолю замочуємо на ніч. Або ж не замочуємо і починаємо варити з неї. 

2. М'ясо нарізаємо невеличкими шматочками. Картоплю кришимо невеликим кубиком. Цибулину теж кришимо.

3. Капусту тонко шаткуємо та проминаємо руками з сіллю. Нарізаємо зелень, натираємо моркву та буряк. 

4. М’ясо викладаємо до квасолі. Поки м'ясо відварюється, готуємо зажарку.

5. Цибулю смажимо до золотистості. Додаємо моркву, буряк і смажимо 5 хвилин. Додаємо 2,5 чайної ложки томатної пасти.

6. Перемішуємо і смажимо ще 5 хвилин. Коли м'ясо вже напівготове, час додати картоплю та лавровий лист, а також трохи солі.

7. У засмажку вливаємо кілька черпаків бульйону і готуємо ще 5-7 хвилин. Коли картопля зварилась, додаємо засмажку та капусту, досолюємо перчимо і варимо 5-10 хвилин до готовності.

8. В кінці додаємо зелень та пробуємо на сіль. Накриваємо кришкою та даємо настоятися.

Борщик виходить дуже смачний, ароматний. При подачі додаємо сметанку. Також ми розповідали, як приготувати борщ за рецептом Клопотенка.