Таких відбивних ви ще не бачили: як зробити особливий кляр “хмаринка” (РЕЦЕПТ)

Рецепти
507
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Кляр так виходить неймовірно ніжним. Фото: Порадниця

Такі “відбивні-хмаринки" виходять особливо ніжними

Іноді навіть ароматний борщ може набриднути. В таких випадках вам стане в пригоді наступний рецепт відбивних.

Здавалось би, відбивні - це не та страва, яку обираєш, коли хочеться приготувати щось особливе та незвичайне. Однак, якщо ви так вважаєте, ви просто не куштували відбивні "хмаринки". Ніжне куряче філе в повітряному клярі з білків – це справжня знахідка для любителів соковитого м'яса. Рецептом поділились на порталі “Порадниця”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 500 г

  • Яйця – 3 шт.

  • Сіль, перець, паприка – до смаку

  • Крохмаль – 2 ч. л.

  • Рослинна олія – для смаження

Спосіб приготування:

  1. Філе нарізаємо порційними шматками. Яйця розбиваємо, відділяємо жовтки від білків.

  2. М’ясо відбиваємо і маринуємо в суміші жовтків, спецій і крохмалю. Для повітряного кляру збиваємо білки до стійких піків.

  3. Занурюємо шматочки м’яса у збиті білки і смажимо до золотистої скоринки. Викладаємо відбивні на серветку, щоб прибрати зайвий жир.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Страва максимально проста і дуже вдала. Підходить до будь-якого гарніру. Також ми ділились рецептом апетитної мусаки.