Дешевый суперпродукт, который мало кто умеет готовить: как сделать куриные желудочки вкусными

Мы рассказывали, как выбрать идеальный рис для вкусного плова. Теперь делимся интересным способом приготовления такого непростого, но очень вкусного продукта, как куриные желудочки.

Этот субпродукт очень дешев, а еще его совсем несложно приготовить. Главное – знать, как именно это сделать. Как правильно выбирать и готовить желудочки, рассказываем вместе с Pixelinform.

Как выбрать качественные куриные желудочки

При выборе куриных желудочков обращаем внимание на их цвет: они должны быть розовато-красными и обладать яркой чистой желтой пленкой. Если есть возможность, следует прикоснуться к ним. На ощупь качественные желудочки должны быть упругими и слегка влажными.

Как приготовить куриные желудочки

Снимаем с желудочков желтые пленки, поддев за края ножом или пальцами и потянув. Промываем желудочки под проточной водой.

Переводим желудочки в кастрюлю и заливаем их водой. Варим желудочки на маленьком огне в течение 40 минут.

Когда желудочки будут готовы, солим их по вкусу. Можно дабавить и другие специи.

Готовые куриные желудочки можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для других блюд, например салатов, супов или соусов. Также мы рассказывали, в чем, кроме муки, можно пожарить рыбу.