Мы рассказывали, как из картофеля приготовить вкусные лепешки на закуску. Теперь делимся рецептом сытного основного блюда из этого корнеплода и куриных окорочков.

Красота этого рецепта в том, что все просто складывается в форму и запекается – ничего не нужно дополнительно готовить и обжаривать. Как приготовить рулетики с картофелем, рассказали на портале "Хозяйка" .

Ингредиенты:

• Куриные бедра без костей – 6 шт.

• Морковь по-корейски – 200 г

• Бекон – 100 г

• Картофель - 1 кг

• Оливковое масло – 2 ст. л.

• Соль, перец, специи

Способ приготовления:

1. Куриные бедра маринуем специями по собственному вкусу. Оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.

2. После этого каждый кусок мяса отбиваем. Выкладываем на кусочки морковь по-корейски.

3. Заворачиваем мясо в бекон. Картофель очищаем и нарезаем кружочками. Солим, перчим и добавляем специи.

4. Полим картофель оливковым маслом и перемешиваем. Форму для запекания тоже смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом.

5. Выкладываем в форму слой картофеля. Сверху выкладываем куриные рулетики.

6. Накрываем форму фольгой или крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. За 10-15 минут до готовности снимаем фольгу – чтобы рулетики подрумянились.

Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем на стол. Также мы делились рецептом вкуснейшего салата .