Одна простая деталь портит блины: что нужно сделать с мукой, чтобы не выбросить все блюдо

Кулинарные подсказки

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Тоненькие, вкусные блины не считаются блюдом, сложным в приготовлении. Впрочем, есть детали, которые оказывают значительное влияние на то, каким получится готовое блюдо.

На вкус, форму и консистенцию блинчиков могут серьезно повлиять обстоятельства, которые, на первый взгляд, кажутся незначительными. К примеру, добавление муки в тесто. На ProstoWay рассказали, как сделать это правильно.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Правильный способ добавления муки к тесту

Казалось бы, нет ничего сложного для того, чтобы просто измерить нужный объем муки и насыпать ее в тесто. Впрочем, не все так просто. Дело в том, что мучный компонент требует предварительной обработки. Если пропустить ее, блюдо просто не будет выглядеть аппетитно.

Не торопитесь высыпать муку в молочно-яичную смесь. Сначала сыпучий продукт нужно просеять. Это касается любого теста, однако именно в случае блинов игнорирование этого этапа может привести к катастрофе.

Когда мы просеиваем муку через сито, мы вводим ее более равномерно. Продукт насыщается воздухом, его будет гораздо легче вмешать без комочков. А еще просеивание поможет убедиться, что в муке не было ни одного мусора – все лишние кусочки останутся в сите.

После того, как вмешали муку, дайте тесту постоять некоторое время перед тем, как жарить блины. Эта необходимость обусловлена тем, что тесту необходимо время, чтобы высвободить пшеничные белки.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Так можно приготовить невероятно вкусные блины, которые не только тают во рту, но выглядят аппетитно. Также мы рассказывали, что добавить в борщ, чтобы блюдо получилось фантастически вкусным.