Одна простая деталь портит блины: что нужно сделать с мукой, чтобы не выбросить все блюдо

Тоненькие, вкусные блины не считаются блюдом, сложным в приготовлении. Впрочем, есть детали, которые оказывают значительное влияние на то, каким получится готовое блюдо.

На вкус, форму и консистенцию блинчиков могут серьезно повлиять обстоятельства, которые, на первый взгляд, кажутся незначительными. К примеру, добавление муки в тесто. На ProstoWay рассказали, как сделать это правильно.

Правильный способ добавления муки к тесту

Казалось бы, нет ничего сложного для того, чтобы просто измерить нужный объем муки и насыпать ее в тесто. Впрочем, не все так просто. Дело в том, что мучный компонент требует предварительной обработки. Если пропустить ее, блюдо просто не будет выглядеть аппетитно.

Не торопитесь высыпать муку в молочно-яичную смесь. Сначала сыпучий продукт нужно просеять. Это касается любого теста, однако именно в случае блинов игнорирование этого этапа может привести к катастрофе.

Когда мы просеиваем муку через сито, мы вводим ее более равномерно. Продукт насыщается воздухом, его будет гораздо легче вмешать без комочков. А еще просеивание поможет убедиться, что в муке не было ни одного мусора – все лишние кусочки останутся в сите.

После того, как вмешали муку, дайте тесту постоять некоторое время перед тем, как жарить блины. Эта необходимость обусловлена тем, что тесту необходимо время, чтобы высвободить пшеничные белки.

Так можно приготовить невероятно вкусные блины, которые не только тают во рту, но выглядят аппетитно. Также мы рассказывали, что добавить в борщ, чтобы блюдо получилось фантастически вкусным.