Даже овощные котлеты будут невероятно вкусными: что добавляют в блюдо хитрые кулинары

Что можно добавить для лучшего вкуса

Мы рассказывали, как вкуснее приготовить зеленый борщ. Теперь рассказываем, какими трюками пользуются опытные кулинары при приготовлении постных котлет.

Овощные котлеты – это не только полезно, но может быть очень вкусно! С помощью 4 простых ингредиентов вы можете сделать их настоящим хитом вашего меню. Рассказываем о них вместе с Ukr.Media .

Яйцо

Это не вариант для постных котлет, однако овощные котлеты будут гораздо вкуснее и будут лучше текстуру. Для добавления яиц отделите белок от желтка. Взбейте белок до стойких пиков. Добавьте взбитый белок в фарш из овощей. Это придаст вашим котлетам рыхлость и легкость.

Сыр

Это тоже интересный вариант. Натрите творог на терке. Добавьте творог в фарш из овощей. Сыр свяжет все ингредиенты и придаст котлетам насыщенный сливочный вкус. Вы можете использовать нейтральный творог или творог с более выраженным вкусом, например, чеддер или пармезан – от этого зависит вкус финального блюда.

Манко

Если овощи очень сочные, добавьте в фарш манную крупу. Манка впитает лишнюю жидкость и загустит фарш. Это поможет котлетам лучше держать форму и не разваливаться.

Зелень

Добавьте в фарш измельченную петрушку, кинзу или другие травы, вкус и аромат которых вам нравится. Зелень придаст вашим котлетам пикантность и аромат. Вы можете использовать любую зелень, которая вам нравится.

Попробуйте эти четыре секрета, и ваши овощные котлеты станут настоящим шедевром. Также мы рассказывали, как сахар поможет улучшить вкус блюд.