Эта ошибка портит клубнику за несколько часов: нужно ли класть ягоды в холодильник

Как на самом деле хранить капризную ягоду

Весна принесла на прилавки свежие ароматные продукты. Когда вы приносите ее домой, хочется в полной мере насладиться сочным вкусом. Однако для этого следует учитывать правила хранения. Мы рассказывали, как хранить разные виды зелени. Теперь поговорим о клубнике.

Эта яркая ягода так и манит своими красными бочками. Чтобы она не испортилась сразу, следует помнить простые советы. Рассказываем их вместе с eatingwell.

Нужно ли класть клубнику в холодильник?

На этот вопрос только один ответ – да, и как можно скорее. Оставлять ее на столе – это большая ошибка, даже несколько часов при комнатной температуре сокращают срок хранения ягоды.

Кроме того, очень много слухов относительно того, нужно ли мыть ягоды перед хранением. Здесь тоже все достаточно однозначно – не допускайте попадания лишней воды на ягоды до того, как есть ее. Влага сделает ягоды мягкими и ускорит развитие плесени.

Поэтому когда вы принесете ягоды с рынка или магазина, не мойте их и сразу разместите в холодильнике. Но не ставьте туда лоток, в котором вы приобрели клубнику. Выложите ее в один слой на тарелку или противень, застеленный бумажными полотенцами. Так ягоды не будут прессовать друг друга и дольше останутся свежими.

Если вы хотите положить клубнику в контейнер, убедитесь, что воздухопроницаемый и допускает циркуляцию воздуха. Это необходимо, чтобы не допустить образования конденсата.

И помните, чем свежее клубника на момент покупки, тем дольше она будет вкусной. Также мы рассказывали, как действительно хранить сливочное масло.